妈妈先把水芹的叶子和根摘掉，然后把水芹和豆腐干放入水池，给它们冲了一个“冷水澡”。之后，妈妈把水芹切成一段一段的，把干子切成一条一条的，一切准备就绪。妈妈准备烧菜了。妈妈先把油烟机打开，再点燃灶头，只见一团蓝色的火苗蹿了上来，就像一条吐着火舌的巨龙。接着，妈妈放上铁锅，把油倒入锅中。等油七分热的时候，妈妈把水芹倒入锅中。这时，锅里传来“噼哩啪啦”的声音，这声音宛如吵闹的鞭炮声。我非常疑惑地问妈妈：“这声音怎么这么响呢？”妈妈说：“这是因为菜里有大量的水份，与锅里的热油相撞，就会发出这种声音。”我似懂非懂地点点头。我看见妈妈用锅铲很娴熟地翻炒着芹菜。等水芹快熟时，妈妈又把豆腐干倒入锅中，进行翻炒。

大约过了两分钟后，我发现此时锅里的芹菜由淡绿变成深绿，又由深绿变成墨绿。我又发现豆腐干也穿上了一件金灿灿的“晚礼服”。这时，我觉得锅里的芹菜就是“翡翠”，豆腐干就是“黄金”。我的“口水直流三千尺”啊！恨不得立马吃上一口。最后，妈妈放入几根红彤彤的辣椒丝，还放入一小勺盐，把这道菜点缀得格外好看。

不一会儿，一道色、香、味俱全的菜就做好了。这时，整个房间都充满了诱人的香味，把正在聚精会神看书的爸爸也吸引来了。

妈妈把烧好的菜盛在盘子里，请我和爸爸品尝。我和爸爸津津有味地吃了起来，对妈妈烧的菜赞不绝口。

妈妈烧菜的作文篇2

有一天，我放学回家后，妈妈对我说：“今天做红烧肉！”我高兴得跳了三英尺高。妈妈怎么做好吃的？我决定去厨房看看。妈妈先洗了一个大肥猪肚，切成肉丁，然后放茴香。将肉桂和生姜洗净备用。

妈妈打开煤气炉的开关，把锅加热，放进了肥肉里。过了一会儿，她只听到锅里的咝咝声，脂肪里的油慢慢沸腾出来。妈妈把肉放在锅里，翻炒几下，然后加入生姜、茴香和肉桂，倒入一些料酒、酱油，撒上糖。哇！令人惊讶的是，转眼间肉变成深红色，空气中有一种强烈的肉味。我很想尝一尝，但是我妈拦住我说：“还差得远呢！红烧肉要炖，肉很好吃。”妈妈往锅里倒了一小碗水。水烧开后，她把开关调到小火，继续烧肉。

时间长了，肉熟了。我妈打开盖子，一股清香扑鼻而来。肉又红又亮。我迫不及待地想品尝它。又脆又软，肥而不腻，好吃！

我竖起大拇指，连连称赞：“妈妈的厨艺太棒了。”

妈妈烧菜的作文篇3

每天吃饭，我都嫌妈妈烧菜不好吃。心想：哪天，我看妈妈烧菜，学会了，我烧给大家吃，肯定比妈妈强。下面是分享的我看妈妈烧菜作文，希望你喜欢。我看妈妈烧菜作文

今天，我对妈妈说我想吃鸡翅，妈妈答应帮我做一道“可乐鸡翅”，而我就在一旁静静地观看学习。

妈妈先把鸡翅清洗干净，在一个锅子里放了半锅水，烧开后把鸡翅放入锅里仦了一下，然后把鸡翅从水里捞出来备用。我问妈妈：“这是干什么呢？”妈妈说：“这是把鸡翅里的肉腥味都去除掉。”只见妈妈又在一个干净的锅里倒上油，点上火，在油锅冒烟的时候放入生姜、葱花，鸡翅也随之入锅，只听见“嚓”的一声，顿时满屋飘香，妈妈不时翻炒着锅里的鸡翅，又加入黄酒，对我说：“黄酒有一种特殊的功能————去腥，一般烧荤菜都要放黄酒。”之后，妈妈放了糖、老抽，最奇妙的是妈妈竟然倒了大半瓶可乐，然后盖上了锅盖。我疑惑地问：“这就好了吗？”妈妈笑着说：“要让基础充分吸收治水，才能烧出可口的鸡翅。”我若有所思地点点头。这个时候，满厨房都是香味，我馋得直流口水，妈妈说：“你这个小馋猫也太心急了。”大约过了十分钟，可乐鸡翅终于出锅了。

这道菜真是色香味俱全啊！

妈妈烧菜的作文篇4

星期天的早晨，我刚睡醒就想起和妈妈的约定——今天教我烧一道菜，于是我立马起床，洗漱好陪同妈妈一起去了菜场，这还是我第一次来菜场，原来里面有这么多五颜六色；稀奇古怪的蔬菜，有一些是我平时没有吃过也没有见过的。

今天妈妈要烧的菜是鱿鱼、茭白、青椒炒毛豆，妈妈把茭白切成小丁形状，雪白的.身体很可爱，像小仙子一样，接着妈妈开始切鱿鱼，鱿鱼的肚子鼓鼓的，像qq糖一样很有弹性，爸爸也没闲着帮忙剥毛豆，一颗颗毛豆宝宝被爸爸从毛豆妈妈的肚子剥了出来，可爱极了！接着妈妈烧了一些开水，把鱿鱼整个倒入锅里快速氽一下捞起。

一切就绪，妈妈兴致勃勃地准备开始了，她边烧边讲解着，先把油烧热，放入作料姜、蒜、在油锅里煸炒一下，当时我好奇地问妈妈：“怎么先放这些东西呀！不是应该先放鱿鱼吗？”妈妈听了后耐心地解释道：“鱿鱼太腥，先放些作料去去腥味。”一般烧晕菜起步都是这样，我听后觉得有道理，顿时感觉又增长了点小知识，接下来妈妈放入鱿鱼开始煸炒，大约至半成熟后，先把它盛出来，再倒入少许油开始炒茭白，把茭白用大火翻炒几下后放入青椒，此时，妈妈把前面煸炒好鱿鱼一块儿倒入锅中一起炒，妈妈对我说：“差不多可以放盐了，站在一旁看得心痒痒的我立马跳出来说：可以让我放盐吗？”妈妈怀疑的看我一眼后说：“可以，但是你得听我的该放多少量的盐，”我就在妈妈的指挥下放了盐、料洒、少许的糖，妈妈顺便说到味精虽鲜，但是多食不健康，所以用少量的糖也是提鲜的，最后放了些小葱花，一道美味可口的鱿鱼炒茭白终于完成了。

虽然这道菜不是我亲手做的，但我也是个小帮手哦。原来烧菜也有这么大的学问，今天我才知道妈妈有多么的辛苦，即要辅导我们学习还要每天给我们换着花样烧美味的菜肴，我在心里暗暗地想，以后每个休息天只要有空我都得给妈妈做个得力的小帮手，关键是做菜的确很有趣。

妈妈烧菜的作文篇5

今天晚上，我没吃饭，妈妈怕我饿肚子，就给我烧了一碗菜泡饭。

只见妈妈从阳台上把菜板拿到洗手池旁边，打开水龙头，把菜板放在水龙头下冲洗，再用钢丝球刷一下。接着把两颗青菜用水冲洗一下，用手抹几下，把它掰开，再搓一搓。

妈妈把青菜放到菜板上，拿起刀，一只手按住青菜,另一只手拿着刀开始切，只见她快速地把青菜切成一小段的小段的，一点停顿都没有。接着，从冰箱拿出一个鸡蛋，在碗沿上一磕，蛋壳裂开了，妈妈马上把蛋拿到碗上方，轻轻一掰，让蛋液流进碗里，之后拿起筷子，熟练地把鸡蛋打碎。看着妈妈熟练地做着这些，我心想妈妈白天要上班，晚上回家还要给我辅导作业，照顾我的生活，真是太辛苦了。我必须要懂事些，能自己做的事情要自己做，让妈妈能稍微轻松些。

做好准备工作之后，妈妈拿起锅放在煤气灶上，打开火，往锅里倒入一点油，等油冒起青烟的时候，把打好的鸡蛋倒进去，用锅铲轻轻地搅动。鸡蛋炒好后，盛到碗里备用。接着把青菜倒进去炒几下，加一点料酒和白糖，再翻炒几下然后倒入开水。等水开了之后，把米饭倒进去，用铲子把成团的饭弄碎，然后把炒好的鸡蛋倒进去煮。

煮了大概三分钟之后，我已经闻到香味了，忍不住咽了下口水。妈妈往泡饭里加了一点盐和鸡精之后，就可以出锅了。盛好后，妈妈把泡饭端到我面前，我尝了一下，咸淡刚刚好，汤的味道也非常鲜美。

我狼吞虎咽地吃玩了整碗泡饭，满足地摸了摸肚子。不过，我觉得三餐还是应该有规律，尤其是晚餐，因为晚上运动少了，如果到快睡觉了再吃，对身体也不好。

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